Scopri il sapore autentico dell'India con questo Pollo Tikka Masala ricco e speziato. Una combinazione perfetta di spezie, yogurt e pomodoro per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Pollo Tikka Masala alla Indiana
Course: SecondoCuisine: IndianaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes40
minutes450
kcalUn classico secondo piatto indiano, il Pollo Tikka Masala, saporito e cremoso, ideale per chi ama i piatti speziati e aromatici.
Ingredienti
600 g petto di pollo, tagliato a cubetti
150 g yogurt bianco naturale
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
3 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cumino in polvere
400 g polpa di pomodoro
200 ml panna fresca
2 cucchiai di olio di semi
1 cipolla media tritata
Sale q.b.
Coriandolo fresco per guarnire
Preparazione
- In una ciotola, mescola lo yogurt, zenzero, aglio, garam masala, curcuma, paprika, cumino e un pizzico di sale. Aggiungi il pollo e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Soffriggi la cipolla finchu00e9 diventa trasparente e leggermente dorata.
- Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto finchu00e9 u00e8 ben cotto.
- Unisci la polpa di pomodoro e lascia cuocere per 10 minuti a fuoco lento, mescolando.
- Versa la panna fresca nella padella, mescola bene e lascia sobbollire per altri 10 minuti finchu00e9 la salsa si addensa.
- Regola di sale e spezie secondo il gusto. Continua a cuocere altri 5 minuti a fuoco basso.
- Spegni il fuoco e lascia riposare un paio di minuti.
- Guarnisci con coriandolo fresco tritato e servi caldo accompagnato da riso basmati o naan.
Note
- Per una versione piu00f9 piccante, aggiungi del peperoncino verde tritato alla marinata.
- Puoi sostituire la panna fresca con panna di cocco per una variante vegana.
- Il pollo puu00f2 essere sostituito con tofu per un’alternativa vegetariana.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories450
- % Daily Value *
- Total Fat
28g
44%
- Saturated Fat 12g 60%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 110mg 37%
- Sodium 500mg 21%
- Potassium 600mg 18%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 6g
- Protein 38g 76%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
