Scopri l'autentico sapore della Toscana con questo antipasto ricco di aromi genuini e ingredienti tipici. Perfetto per iniziare ogni pasto con un tocco rustico e raffinato.
Antipasto Toscano Tradizionale
Course: AntipastoCuisine: Italiana – ToscanaDifficulty: Facile4
porzioni20
minutes10
minutes320
kcalUn antipasto tipico toscano che unisce salumi, formaggi, crostini con patu00e9 e verdure marinate per un’esperienza gustativa completa.
Ingredienti
200 g di lardo di Colonnata a fette sottili
150 g di finocchiona (salame toscano)
200 g di pecorino toscano stagionato a fette
200 g di crostini di pane toscano
100 g di patu00e9 di fegatini di pollo
100 g di carciofi sott’olio
150 g di pomodorini ciliegia
15 ml di olio extravergine d’oliva
10 ml di aceto balsamico tradizionale
Qualche foglia di rucola fresca
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione
- Disponi in un piatto grande le fette di lardo di Colonnata e la finocchiona.
- Affianca le fette di pecorino toscano creando un bordo decorativo intorno al piatto.
- Prepara i crostini toscani: scaldali leggermente in forno a 180u00b0C per 5-7 minuti fino a doratura.
- Spalma sopra ogni crostino un cucchiaino di patu00e9 di fegatini di pollo e disponili al centro del piatto.
- In una ciotola mescola i pomodorini tagliati a metu00e0 con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe nero.
- Aggiungi i carciofi sott’olio e mescola delicatamente.
- Sistema i pomodorini con carciofi accanto ai crostini nel piatto.
- Guarnisci con foglie fresche di rucola per aggiungere un tocco di freschezza.
- Servi subito, accompagnando con un bicchiere di vino rosso toscano come un Chianti.
Note
- Puoi sostituire il patu00e9 di fegatini con un hummus leggero per una versione senza carne.
- I crostini devono essere croccanti ma non troppo duri per esaltare la morbidezza del patu00e9.
- Il lardo di Colonnata va servito a temperatura ambiente per esaltarne il sapore.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size180g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
25.5g
40%
- Saturated Fat 9.8g 50%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 45mg 15%
- Sodium 670mg 28%
- Potassium 220mg 7%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 3g
- Protein 12g 24%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
