Scopri un antipasto italiano fresco e irresistibile, perfetto per iniziare qualsiasi pasto con gusto e semplicità. La combinazione della dolcezza del pomodoro maturo e la delicatezza della crema di ricotta al limone conquista ogni palato.
Bruschetta al Pomodoro e Basilico con Crema di Ricotta al Limone
Course: AntipastoCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes5
minutes180
kcalUna bruschetta tradizionale arricchita da una vellutata crema di ricotta al limone, ideale come antipasto italiano.
Ingredienti
200 g pomodori maturi
8 fette di pane casereccio
150 g ricotta fresca
10 ml succo di limone
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
Foglie di basilico fresco q.b.
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Preparazione
- Lava e taglia i pomodori a dadini piccoli, mettili in una ciotola.
- Aggiungi sale, pepe, metu00e0 dellu2019olio du2019oliva e qualche foglia di basilico spezzettata, mescola e lascia insaporire.
- In unu2019altra ciotola, unisci la ricotta con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe, quindi lavora fino a ottenere una crema liscia.
- Taglia il pane a fette e strofinale con lo spicchio du2019aglio per insaporirle.
- Scalda una padella o il forno a 200 u00b0C e tosta le fette di pane fino a renderle croccanti, circa 3-5 minuti.
- Distribuisci uno strato sottile di crema di ricotta sulle fette di pane tostate.
- Adagia sopra la dadolata di pomodori con basilico.
- Completa con un filo du2019olio extravergine du2019oliva e alcuni tocchetti di basilico fresco per decorare.
Note
- Per una variante piu00f9 ricca, aggiungi olive nere taggiasche tritate sulla bruschetta.
- Puoi sostituire la ricotta con formaggio di capra per un sapore piu00f9 intenso.
- Per un tocco croccante, aggiungi pinoli leggermente tostati sopra il pomodoro.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
8.5g
14%
- Saturated Fat 3.5g 18%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 25mg 9%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 250mg 8%
- Total Carbohydrate
20g
7%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 4g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
