Scopri il gusto unico dei churros messicani, sofficissimi e croccanti, perfetti per una dolce pausa. Accompagnati da una salsa al cioccolato piccante, regalano un'esplosione di sapori autentici dal Messico.
Churros con Salsa al Cioccolato Piccante
Course: DessertCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes15
minutes320
kcalUn delizioso dolce messicano di churros fritti serviti con salsa al cioccolato e un pizzico di peperoncino per un tocco speciale.
Ingredienti
250 ml acqua
80 g burro
2 cucchiai zucchero semolato
1 pizzico di sale
150 g farina 00
3 uova grandi
olio di semi per friggere
50 g zucchero semolato per spolverare
2 cucchiaini cannella in polvere
150 g cioccolato fondente
150 ml panna fresca
1 cucchiaino chili in polvere
Preparazione
- In un pentolino, porta ad ebollizione l’acqua con il burro, lo zucchero e il sale.
- Rimuovi dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta mescolando vigorosamente fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
- Lascia intiepidire l’impasto, poi incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad ottenere una massa liscia.
- Trasferisci l’impasto in una sac u00e0 poche con bocchetta a stella.
- Scalda l’olio in una pentola a circa 180u00b0C e friggi i churros tagliati in pezzi da circa 10 cm fino a doratura, rigirandoli per una cottura uniforme.
- Scola i churros su carta assorbente e passali immediatamente nello zucchero mescolato con la cannella.
- Per la salsa, scalda la panna in un pentolino, poi unisci il cioccolato tritato e mescola fino a scioglierlo completamente.
- Aggiungi il chili in polvere alla salsa al cioccolato, mescola bene e servi i churros caldi accompagnati dalla salsa piccante.
Note
- Per un sapore piu00f9 intenso, usa peperoncino fresco tritato al posto del chili in polvere.
- Puoi sostituire la panna con latte intero per una salsa meno densa.
- Assicurati che l’olio sia a temperatura costante per evitare churros troppo unti o crudi all’interno.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size125g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
18.5g
29%
- Saturated Fat 10.2g 51%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 95mg 32%
- Sodium 120mg 5%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
35g
12%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 15g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
