Porta un'esplosione di sapori autentici direttamente sulla tua tavola con questo contorno messicano ricco e vibrante. Facile e veloce da preparare, è il complemento perfetto per qualsiasi piatto tex-mex o grigliata.
Contorno Messicano di Mais e Fagioli Neri
Course: ContornoCuisine: MessicanaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes20
minutes180
kcalUn contorno gustoso a base di mais dolce, fagioli neri, peperoni e spezie messicane, semplice da realizzare e adatto a tutti.
Ingredienti
300 g di mais dolce (fresco o congelato)
200 g di fagioli neri lessati e scolati
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 cipolla piccola tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 peperoncino jalapeu00f1o senza semi e tritato
15 ml di olio d’oliva
10 g di coriandolo fresco tritato
15 ml di succo di lime fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
- Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e il peperoncino jalapeu00f1o, soffriggi per 3-4 minuti finchu00e9 diventano morbidi.
- Unisci l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a che sprigiona aroma.
- Aggiungi il peperone a dadini e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Incorpora il mais dolce e i fagioli neri, mescola bene.
- Insaporisci con cumino, paprika affumicata, sale e pepe nero, mescolando per distribuire le spezie.
- Cuoci il tutto per altri 5 minuti, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi.
- Togli dal fuoco e aggiungi il succo di lime e il coriandolo fresco tritato, mescola bene.
- Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.
Note
- Puoi aggiungere un pou2019 di formaggio fresco grattugiato sopra prima di servire per rendere il contorno ancora piu00f9 gustoso.
- Se preferisci una versione piu00f9 piccante, lascia i semi nel jalapeu00f1o.
- Questo contorno si abbina perfettamente a piatti di carne alla griglia o tacos.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size180g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
5.2g
8%
- Saturated Fat 0.7g 4%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 210mg 9%
- Potassium 450mg 13%
- Total Carbohydrate
30g
10%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Sugars 6g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
