Scopri il sapore autentico del Messico con questo delizioso contorno ricco di colori e spezie. Un mix perfetto di verdure fresche grigliate e un tocco piccante per accompagnare i tuoi piatti principali.
Contorno Messicano di Verdure Grigliate e Mais Piccante
Course: ContornoCuisine: MessicanaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes20
minutes150
kcalUn contorno messicano originale e saporito a base di verdure grigliate e mais speziato.
Ingredienti
2 peperoni rossi, tagliati a strisce
1 zucchina media, tagliata a rondelle
1 cipolla rossa, affettata
200 g di mais freschi o surgelati
1 peperoncino jalapeu00f1o, tritato (facoltativo)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
Succo di 1 lime
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Una manciata di coriandolo fresco tritato
Preparazione
- Preriscalda la griglia o una padella grill a fuoco medio-alto.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva con paprika affumicata, cumino, sale e pepe.
- Aggiungi le verdure tagliate e il mais nella ciotola e mescola bene affinchu00e9 siano ben ricoperte di spezie.
- Griglia le verdure e il mais per circa 10-12 minuti, girandoli spesso, fino a quando risultano teneri e leggermente carbonizzati.
- Nel frattempo, trita finemente il peperoncino jalapeu00f1o (se usato) e mettilo da parte.
- Trasferisci le verdure grigliate in una ciotola ampia, aggiungi il peperoncino tritato e il succo di lime.
- Mescola delicatamente per amalgamare i sapori e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Cospargi con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Note
- Puoi sostituire il peperoncino jalapeu00f1o con peperoncino dolce se preferisci meno piccante.
- Questo contorno si abbina perfettamente con piatti di carne alla griglia o tacos.
- Per un tocco in piu00f9, aggiungi del formaggio fresco tipo queso fresco sbriciolato sopra.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories150
- % Daily Value *
- Total Fat
7g
11%
- Saturated Fat 1g 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 350mg 10%
- Total Carbohydrate
18g
6%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 6g
- Protein 3g 6%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
