Scopri il sapore autentico della Sicilia con questi delicati involtini di pesce spada, arricchiti da un ripieno gustoso e mediterraneo. Perfetti per una cena elegante o una festa estiva, portano il sole e il mare direttamente a tavola.
Involtini di Pesce Spada alla Siciliana
Course: SecondoCuisine: Italiana – SicilianaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes25
minutes320
kcalDeliziosi involtini di pesce spada con un ripieno di pangrattato, capperi, olive e aromi mediterranei, cotti in forno fino a doratura.
Ingredienti
600 g di fette di pesce spada (spesse circa 1 cm)
100 g di pangrattato
50 g di pecorino grattugiato
50 g di olive nere denocciolate, tritate
30 g di capperi dissalati
1 spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Succo di 1 limone
50 ml di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Alcune foglie di basilico fresco per guarnire
Preparazione
- Pre-riscalda il forno a 180u00b0C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.
- In una ciotola, unisci pangrattato, pecorino, olive tritate, capperi, aglio, prezzemolo, sale, pepe e mescola bene.
- Aggiungi il succo di limone e 2 cucchiai di olio d’oliva al composto e amalgama fino a ottenere un ripieno consistente.
- Stendi le fette di pesce spada su un piano, distribuisci sopra il ripieno e arrotolale delicatamente per formare gli involtini.
- Fissa gli involtini con uno stecchino per mantenerli chiusi durante la cottura.
- Adagia gli involtini nella teglia e cospargili con l’olio extravergine d’oliva rimasto.
- Inforna per circa 20-25 minuti, fino a quando il pesce saru00e0 tenero e leggermente dorato.
- Sforna, rimuovi gli stecchini e guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
Note
- u00c8 possibile aggiungere un tocco di peperoncino per un sapore piu00f9 deciso.
- Servi con un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.
- Per un sapore piu00f9 ricco, puoi aggiungere un po’ di pangrattato tostato sopra gli involtini prima di infornare.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
16g
25%
- Saturated Fat 3.5g 18%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 400mg 12%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 1.5g
- Protein 35g 70%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
