Scoprite il sapore autentico della Sicilia con questi deliziosi involtini di pesce spada, arricchiti da un ripieno di pangrattato, capperi e olive. Un secondo piatto raffinato che porta il mare direttamente sulla vostra tavola.
Involtini di Pesce Spada alla Siciliana
Course: SecondoCuisine: ItalianaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes25
minutes320
kcalInvoltini di pesce spada ripieni di un mix aromatico tipico siciliano, cotti al forno e serviti con un filo d’olio extravergine d’oliva per un’esperienza mediterranea indimenticabile.
Ingredienti
600 g fette di pesce spada
100 g pangrattato
50 g olive nere denocciolate e tritate
30 g capperi sotto sale, dissalati e tritati
2 spicchi d’aglio tritati
20 g prezzemolo fresco tritato
50 ml olio extravergine d’oliva
50 g pecorino grattugiato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di mezzo limone
Spiedini di legno per fermare gli involtini
Preparazione
- In una ciotola, mescolate il pangrattato, le olive tritate, i capperi, l’aglio, il prezzemolo, il pecorino, sale, pepe e 30 ml di olio d’oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
- Adagiate una fetta di pesce spada su un piano di lavoro e distribuitevi sopra una cucchiaiata del ripieno, quindi arrotolate delicatamente formando un involtino.
- Fissate l’involtino con uno spiedino di legno per mantenere la forma durante la cottura.
- Ripetete il procedimento con tutte le fette di pesce spada.
- Disponete gli involtini su una teglia leggermente unta con il restante olio d’oliva.
- Irrorate il pesce con il succo di limone e aggiustate di sale e pepe.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180u00b0C per 20-25 minuti, fino a quando il pesce u00e8 cotto e il ripieno dorato.
- Servite gli involtini caldi, decorando con foglie di prezzemolo fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Note
- Per un gusto ancora piu00f9 autentico, potete aggiungere un pizzico di peperoncino nel ripieno.
- Se non avete il pesce spada, potete usare tranci di tonno freschi.
- Accompagnate il piatto con un’insalata fresca o con patate al forno per un pasto completo.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
14g
22%
- Saturated Fat 3.5g 18%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 350mg 10%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 1g
- Protein 38g 76%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
