Scopri il sapore autentico della Sicilia con questi deliziosi involtini di pesce spada ripieni di pistacchi e pomodori secchi. Una ricetta raffinata e gustosa, perfetta per stupire i tuoi ospiti con un tocco mediterraneo.
Involtini di Pesce Spada alla Siciliana
Course: SecondoCuisine: Italiana – SicilianaDifficulty: Media4
porzioni25
minutes15
minutes320
kcalInvoltini di pesce spada farciti con un irresistibile mix di pistacchi, pomodori secchi e aromi mediterranei.
Ingredienti
400 g filetti di pesce spada tagliati a fette sottili
50 g pistacchi sgusciati non salati
60 g pomodori secchi sott’olio
2 spicchi d’aglio
30 g pangrattato
10 g prezzemolo fresco tritato
50 ml olio extravergine d’oliva
Succo di 1 limone
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Stuzzicadenti q.b.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C e prepara una teglia rivestita con carta forno.
- In un mixer, trita finemente i pistacchi con i pomodori secchi, l’aglio, il prezzemolo, il pangrattato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva al composto per renderlo piu00f9 cremoso.
- Disponi le fette di pesce spada su un piano e spalma su ciascuna uno strato del ripieno preparato.
- Arrotola delicatamente ogni fetta di pesce spada formando gli involtini e fissali con uno stuzzicadenti.
- Adagia gli involtini nella teglia, condiscili con un filo d’olio e il succo di limone.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti, finchu00e9 il pesce spada risulta tenero e leggermente dorato.
- Sforna gli involtini e servili caldi accompagnati da un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.
Note
- Puoi sostituire i pistacchi con mandorle per un gusto differente.
- Per un sapore piu00f9 intenso, lascia marinare il pesce spada con limone e aglio per 20 minuti prima di assemblare gli involtini.
- Servi con un bicchiere di vino bianco siciliano, come un Grillo o un Inzolia.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
18g
28%
- Saturated Fat 3g 15%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 300mg 13%
- Potassium 400mg 12%
- Total Carbohydrate
8g
3%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 2g
- Protein 33g 66%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
