Scopri come trasformare semplici peperoni in un contorno ricco di sapore e tradizione italiana. Questa ricetta esalta la dolcezza dei peperoni con una marinata aromatica, perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce.
Peperoni alla Griglia con Aglio e Prezzemolo
Course: ContornoCuisine: ItalianaDifficulty: FacileServings
4
porzioniPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesCalories
120
kcalUn contorno italiano classico e fragrante a base di peperoni grigliati, aglio e prezzemolo.
Ingredienti
4 peperoni rossi medi
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di 1/2 limone
Preparazione
- Lava e asciuga i peperoni, quindi tagliali a falde rimuovendo semi e filamenti bianchi.
- In una ciotola, mescola l’olio extravergine d’oliva con l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
- Spennella le falde di peperone con la marinata preparata da entrambi i lati e lasciale riposare per 10 minuti.
- Riscalda una griglia a fuoco medio-alto.
- Griglia i peperoni per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno morbidi e leggermente carbonizzati.
- Trasferisci i peperoni in un piatto da portata e nappali con eventuale marinade rimasta.
- Lascia riposare i peperoni per qualche minuto per far assorbire i sapori.
- Servi tiepidi o a temperatura ambiente come contorno fresco e gustoso.
Note
- Per un sapore extra affumicato, puoi cuocere i peperoni direttamente su una fiamma viva finchu00e9 la pelle non si scurisce, poi pelarli.
- Questa ricetta si abbina bene con carni arrosto, pesce alla griglia o piatti di pasta leggeri.
- Puoi conservare i peperoni in frigorifero, coperti, per un massimo di 2 giorni.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories120
- % Daily Value *
- Total Fat
9.5g
15%
- Saturated Fat 1.3g 7%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 120mg 5%
- Potassium 280mg 8%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 6g
- Protein 1.5g 3%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
