Scopri un secondo piatto messicano ricco di sapori autentici e speziati. Questa ricetta unisce il gusto affumicato della salsa chipotle con la freschezza delle verdure grigliate per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Pollo alla Griglia con Salsa Chipotle e Verdure Messicane
Course: SecondoCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes25
minutes420
kcalUn delicato pollo alla griglia servito con una salsa chipotle piccante e verdure tipiche messicane, perfetto per una cena gustosa e colorata.
Ingredienti
600 g di petto di pollo disossato
2 peperoni rossi
1 cipolla rossa media
2 zucchine medie
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
150 ml di salsa chipotle (in adobo)
2 spicchi d’aglio
Il succo di 1 lime
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Coriandolo fresco per guarnire
Preparazione
- Taglia i petti di pollo a fette regolari e mettili in una ciotola.
- In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva, la paprika affumicata, il cumino, l’aglio tritato, il succo di lime, sale e pepe; versa questa marinata sul pollo, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Lava e taglia i peperoni, la cipolla e le zucchine a fette spesse per facilitare la grigliatura.
- Preriscalda la griglia a 200u00b0C.
- Griglia le verdure per circa 10 minuti, girandole frequentemente finchu00e9 sono tenere e leggermente carbonizzate; mettile da parte.
- Griglia il pollo per 5-7 minuti per lato, fino a completa cottura e raggiungere una temperatura interna di 75u00b0C.
- Nel frattempo, scalda la salsa chipotle in un pentolino a fuoco basso.
- Servi il pollo caldo accompagnato dalle verdure grigliate e con la salsa chipotle versata sopra. Guarnisci con coriandolo fresco.
Note
- Puoi sostituire il pollo con tacchino o tofu per una variante diversa.
- Se non trovi la salsa chipotle, puoi usare una salsa barbecue affumicata con un pizzico di peperoncino.
- Per un tocco extra piccante, aggiungi jalapeu00f1os freschi alla salsa.
- Lascia marinare il pollo piu00f9 a lungo per un sapore piu00f9 intenso.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories420
- % Daily Value *
- Total Fat
14.5g
23%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 650mg 19%
- Total Carbohydrate
15g
5%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 7g
- Protein 45g 90%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
