Porta il sapore autentico del Messico nella tua cucina con questo succulento pollo in salsa chipotle, accompagnato da un fragrante riso al cilantro e lime. Questa ricetta è un viaggio di sapori piccanti e freschi, perfetta per un secondo gustoso e sorprendente.
Pollo en Salsa de Chipotle con Riso Cilantro e Lime
Course: SecondoCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni15
minutes40
minutes520
kcalUn secondo piatto messicano di pollo in salsa chipotle, servito con riso al cilantro e lime, offre un equilibrio perfetto tra piccantezza e freschezza.
Ingredienti
600 g di petto di pollo, tagliato a strisce
2 peperoncini chipotle in adobo
200 ml di passata di pomodoro
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d’oliva
200 g di riso basmati
500 ml di brodo vegetale
30 g di foglie di cilantro fresco
1 lime, succo e scorza
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione
- In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando diventa trasparente.
- Unire l’aglio e i peperoncini chipotle tritati; cuocere per un minuto fino a sprigionare aroma.
- Aggiungere le strisce di pollo e rosolare fino a doratura su tutti i lati.
- Versare la passata di pomodoro, mescolare e lasciare sobbollire per 20 minuti fino a quando il pollo u00e8 cotto e la salsa si u00e8 addensata. Aggiustare di sale e pepe.
- Mentre il pollo cuoce, sciacquare il riso sotto acqua fredda e trasferirlo in una pentola con il brodo vegetale.
- Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti o fino a completo assorbimento del liquido.
- Togliere il riso dal fuoco e incorporare il cilantro tritato, la scorza e il succo di lime. Mescolare delicatamente.
- Servire il pollo ben caldo sopra un letto di riso al cilantro e lime, decorando con qualche foglia di cilantro fresca.
Note
- Per un tocco piu00f9 piccante, aggiungere piu00f9 peperoncini chipotle o un pizzico di pepe di Cayenna.
- Puoi sostituire il petto di pollo con cosce disossate per una versione piu00f9 succosa.
- Il riso puu00f2 essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servire.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size350g
- Amount Per ServingCalories520
- % Daily Value *
- Total Fat
12g
19%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 700mg 20%
- Total Carbohydrate
48g
16%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 5g
- Protein 40g 80%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
