Scopri il sapore autentico del Giappone con questo delizioso Pollo Teriyaki. La combinazione di salsa dolce e salata con pollo tenero e verdure croccanti conquisterà il tuo palato.
Pollo Teriyaki con Verdure Saltate
Course: SecondoCuisine: GiapponeseDifficulty: Media4
porzioni15
minutes20
minutes450
kcalUn secondo piatto giapponese classico e facile da preparare, perfetto per una cena gustosa e veloce.
Ingredienti
500 g petto di pollo tagliato a strisce
100 ml salsa di soia
50 ml mirin
30 g zucchero di canna
1 cucchiaio olio di sesamo
1 spicchio d’aglio tritato
1 pezzo di zenzero fresco grattugiato (circa 20 g)
150 g peperoni rossi tagliati a strisce
150 g broccoli a cimette
100 g carote tagliate a julienne
2 cucchiai olio vegetale
semi di sesamo q.b.
cipollotto fresco tagliato a rondelle
Preparazione
- Prepara la salsa teriyaki mescolando salsa di soia, mirin e zucchero di canna in una ciotola fino a scioglimento dello zucchero.
- In una padella larga scalda l’olio di sesamo, aggiungi aglio e zenzero e fallo soffriggere per 1 minuto senza bruciare.
- Unisci il pollo e cuoci a fuoco medio-alto finchu00e9 saru00e0 dorato da tutti i lati, circa 6-7 minuti.
- Versa la salsa teriyaki sul pollo, riduci la fiamma e lascia cuocere lentamente fino a quando la salsa si addensa e caramella il pollo, circa 5 minuti.
- Nel frattempo scalda un’altra padella con olio vegetale e salta le verdure (peperoni, broccoli e carote) per circa 5 minuti mantenendole croccanti.
- Unisci le verdure saltate al pollo teriyaki e mescola bene per amalgamare i sapori.
- Trasferisci il tutto su un piatto da portata, cospargi con semi di sesamo e rondelle di cipollotto fresco.
Note
- Puoi sostituire il petto di pollo con cosce per una carne piu00f9 succosa.
- Il mirin u00e8 un vino di riso dolce tipico giapponese, reperibile nei negozi di alimentari asiatici.
- Servi con riso bianco al vapore per completare il pasto.
- Usa un olio di sesamo tostato per un aroma piu00f9 intenso.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size300g
- Amount Per ServingCalories450
- % Daily Value *
- Total Fat
12.5g
20%
- Saturated Fat 2.3g 12%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 900mg 38%
- Potassium 550mg 16%
- Total Carbohydrate
20g
7%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 12g
- Protein 38g 76%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
