Il Tiramisù è il dolce simbolo del Made in Italy, amato in tutto il mondo per la sua cremosità e il perfetto equilibrio di sapori. Realizza questa ricetta originale con ingredienti freschi per stupire i tuoi ospiti con un dessert irresistibile.
Tiramisu00f9 Classico Italiano
Course: DolceCuisine: ItalianaDifficulty: Media6
porzioni30
minutes375
kcalUn dessert italiano tradizionale dal gusto morbido e avvolgente, perfetto per concludere ogni pasto con dolcezza.
Ingredienti
300 g di savoiardi
500 g di mascarpone
4 uova fresche
100 g di zucchero
300 ml di caffu00e8 espresso raffreddato
2 cucchiai di liquore al caffu00e8 (opzionale)
Cacao amaro in polvere q.b.
Un pizzico di sale
Preparazione
- Prepara il caffu00e8 espresso e lascialo raffreddare; aggiungi il liquore al caffu00e8 se utilizzato.
- Separa i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone ai tuorli montati e mescola delicatamente fino ad ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare.
- Immergi velocemente i savoiardi nel caffu00e8 raffreddato uno alla volta e disponili in uno strato uniforme in una pirofila.
- Ricopri i savoiardi con metu00e0 della crema al mascarpone.
- Fai un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffu00e8 e coprili con la restante crema.
- Copri la pirofila con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
- Prima di servire, spolvera abbondantemente la superficie con cacao amaro in polvere usando un setaccio.
Recipe Video
Note
- Usa uova freschissime per garantire sicurezza e qualitu00e0.
- Per una versione senza alcol, ometti il liquore al caffu00e8.
- Il riposo in frigorifero u00e8 fondamentale per far amalgamare i sapori.
- Puoi sostituire il caffu00e8 espresso con caffu00e8 decaffeinato se preferisci.
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size180g
- Amount Per ServingCalories375
- % Daily Value *
- Total Fat
27.5g
43%
- Saturated Fat 16.8g 85%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 145mg 49%
- Sodium 70mg 3%
- Potassium 125mg 4%
- Total Carbohydrate
27g
9%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Sugars 20g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
