Scopri il sapore autentico dell'India con questo delizioso Pollo Tikka Masala. Una combinazione perfetta di spezie aromatiche e salsa cremosa che conquisterà ogni palato.
Pollo Tikka Masala alla Indiana
Course: SecondoCuisine: IndianaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes40
minutes450
kcalUn piatto ricco e speziato a base di pollo marinato e cotto in una salsa cremosa al pomodoro, tipico della cucina indiana.
Ingredienti
600 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
200 g di yogurt bianco naturale
2 cucchiai di succo di limone
3 spicchi d’aglio tritati
1 pezzo di zenzero fresco grattugiato (circa 2 cm)
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
400 g di passata di pomodoro
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla media tritata
sale q.b.
pepe q.b.
foglie di coriandolo fresco per guarnire
Preparazione
- In una ciotola, mescola lo yogurt, il succo di limone, l’aglio, lo zenzero, il garam masala, la curcuma, la paprika, il cumino e il coriandolo. Aggiungi il pollo e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare fino a doratura.
- Rimuovi il pollo dalla marinata, mantenendo da parte la marinata stessa.
- Aggiungi il pollo nella padella e cuoci fino a quando inizia a dorarsi su tutti i lati.
- Versa la marinata rimanente e la passata di pomodoro nella padella; mescola bene e porta a ebollizione.
- Abbassa il fuoco, copri con un coperchio e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Incorpora la panna fresca e mescola bene. Continua la cottura per altri 5-7 minuti senza coperchio, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere. Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Note
- Puoi accompagnare il Pollo Tikka Masala con riso basmati o naan per un pasto completo.
- Regola la quantitu00e0 di spezie secondo il tuo gusto personale per un sapore piu00f9 o meno piccante.
- Lascia marinare il pollo piu00f9 a lungo se possibile, per un sapore piu00f9 intenso.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories450
- % Daily Value *
- Total Fat
22g
34%
- Saturated Fat 9.5g 48%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 120mg 40%
- Sodium 520mg 22%
- Potassium 600mg 18%
- Total Carbohydrate
18g
6%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 7g
- Protein 40g 80%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
