Porta in tavola un contorno fresco e saporito ispirato ai profumi del Mediterraneo. Questo contorno greco valorizza verdure semplici con un mix unico di erbe aromatiche e olio d’oliva.
Contorno Greca: Verdure Mediterranee al Forno
Course: ContornoCuisine: GrecaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes30
minutes150
kcalUn contorno leggero e profumato a base di verdure al forno, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce.
Ingredienti
2 melanzane medie (circa 400 g) tagliate a cubetti
3 zucchine medie (circa 300 g) tagliate a rondelle
2 peperoni rossi tagliati a strisce
200 g pomodorini ciliegia, tagliati a metu00e0
1 cipolla rossa, affettata sottilmente
3 cucchiai di olio extravergine du2019oliva
2 spicchi du2019aglio tritati
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
50 g di feta sbriciolata (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 u00b0C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, unisci le melanzane, le zucchine, i peperoni, i pomodorini e la cipolla.
- Aggiungi lu2019olio du2019oliva, lu2019aglio tritato, lu2019origano, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire il condimento.
- Disponi le verdure in modo uniforme sulla teglia, evitando di sovrapporle troppo.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, mescolando a metu00e0 cottura, finchu00e9 le verdure saranno morbide e leggermente dorate.
- Togli dal forno e trasferisci le verdure in un piatto da portata.
- Spargi il prezzemolo fresco tritato e, se desideri, la feta sbriciolata sopra le verdure ancora calde.
- Servi caldo o a temperatura ambiente come accompagnamento di piatti principali.
Note
- Puoi aggiungere olive nere denocciolate per un tocco ancora piu00f9 mediterraneo.
- Se vuoi rendere il piatto vegetariano, ometti la feta o sostituiscila con un formaggio vegano.
- Per una versione piu00f9 saporita, aggiungi un pou2019 di succo di limone fresco prima di servire.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size180g
- Amount Per ServingCalories150
- % Daily Value *
- Total Fat
8.5g
14%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 10mg 4%
- Sodium 220mg 10%
- Potassium 650mg 19%
- Total Carbohydrate
15g
5%
- Dietary Fiber 5g 20%
- Sugars 6g
- Protein 5g 10%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
