Scopri l'inconfondibile dolce simbolo degli Stati Uniti: la Cheesecake Classica Americana, cremosa e irresistibile. Perfetta per ogni occasione, conquista con la sua base croccante e il cuore vellutato al formaggio.
Cheesecake Classica Americana
Course: DolceCuisine: USADifficulty: Media8
porzioni30
minutes1
hour450
kcalUna cheesecake tradizionale americana con base di biscotti e crema al formaggio morbida e vellutata.
Ingredienti
250 g di biscotti digestive
120 g di burro fuso
600 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
150 g di zucchero semolato
200 ml di panna fresca liquida
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di farina
Succo di mezzo limone
Preparazione
- Tritare finemente i biscotti digestive e mescolarli con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuire il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm, premendo bene per formare la base. Mettere in frigorifero per 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 165u00b0C in modalitu00e0 statica.
- In una ciotola capiente, lavorare il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la panna fresca, l’estratto di vaniglia, la farina e il succo di limone; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare la crema di formaggio sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno per circa 60 minuti, finchu00e9 la superficie saru00e0 leggermente dorata e il centro quasi rappreso.
- Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare raffreddare la cheesecake lentamente per evitare crepe.
- Una volta fredda, mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare e servire.
Note
- Per un tocco in piu00f9, aggiungi una coulis di frutti di bosco sopra prima di servire.
- La lenta raffreddatura u00e8 fondamentale per evitare crepe sulla superficie.
- Usa formaggio cremoso a temperatura ambiente per una crema senza grumi.
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories450
- % Daily Value *
- Total Fat
30g
47%
- Saturated Fat 18g 90%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 110mg 37%
- Sodium 220mg 10%
- Potassium 150mg 5%
- Total Carbohydrate
35g
12%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Sugars 25g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
