Un dolce italiano fresco e delicato, perfetto per concludere un pasto con leggerezza. Questa torta unisce la morbidezza della ricotta al profumo agrumato del limone, regalando un sapore autentico e raffinato.
Torta al Limone e Ricotta
Course: DessertCuisine: ItalianaDifficulty: MediaServings
8
porzioniPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesCalories
280
kcalUna torta al limone morbida e cremosa, ideale per gli amanti dei dessert tradizionali italiani.
Ingredienti
250 g di ricotta fresca
150 g di zucchero semolato
3 uova medie
200 g di farina 00
50 ml di olio di semi
1 limone (scorza e succo)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C e fodera una tortiera da 22 cm con carta da forno.
- In una ciotola capiente, setaccia la ricotta per renderla liscia e cremosa.
- Aggiungi lo zucchero e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Unisci l’olio di semi, la scorza grattugiata e il succo del limone, amalgamando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungi un pizzico di sale, poi incorpora gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che deve uscire pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla tortiera.
- Spolvera con zucchero a velo e servi la torta fresca o a temperatura ambiente.
Note
- Puoi sostituire l’olio di semi con burro fuso per un sapore piu00f9 ricco.
- Per un tocco in piu00f9, aggiungi una manciata di gocce di cioccolato all’impasto.
- La torta si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, coperta da pellicola trasparente.
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories280
- % Daily Value *
- Total Fat
12.5g
20%
- Saturated Fat 3.2g 16%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
34g
12%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Sugars 20g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
