Scopri un contorno giapponese leggero e croccante che esalta i sapori freschi delle verdure. Questa insalata di daikon e carote è perfetta per accompagnare i tuoi piatti principali con un tocco autentico e salutare.
Insalata di Daikon e Carote in Salsa di Sesamo
Course: ContornoCuisine: GiapponeseDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes80
kcalUn contorno giapponese a base di daikon e carote fresche condite con una delicata salsa di sesamo, ideale per ogni occasione.
Ingredienti
200 g di daikon, pelato e tagliato a julienne
150 g di carote, pelate e tagliate a julienne
20 g di semi di sesamo tostati
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 pizzico di sale
2 cipollotti tagliati sottilmente
Preparazione
- In una ciotola capiente unisci il daikon e le carote tagliati a julienne.
- In una piccola ciotola, prepara la salsa mescolando salsa di soia, aceto di riso, zucchero, olio di sesamo e un pizzico di sale.
- Versa la salsa sulle verdure e mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Aggiungi i semi di sesamo tostati e i cipollotti affettati sottilmente.
- Mescola ancora delicatamente per amalgamare il tutto.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Prima di servire, mescola nuovamente e aggiusta di sale se necessario.
Note
- Puoi tostare i semi di sesamo in padella per intensificarne il sapore.
- Questa insalata si conserva bene in frigorifero fino a 24 ore, ma u00e8 preferibile consumarla fresca.
- Per una versione piu00f9 ricca, aggiungi alghe wakame reidratate.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size120g
- Amount Per ServingCalories80
- % Daily Value *
- Total Fat
3.5g
6%
- Saturated Fat 0.5g 3%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 200mg 6%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 5g
- Protein 2g 4%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
