Scopri il sapore autentico del Messico con questo antipasto fresco e colorato. Ideale per iniziare ogni pasto con un tocco di vivacità , croccantezza e gusto intenso.
Antipasto Messicano: Guacamole con Chips di Tapioca e Pico de Gallo
Course: AntipastoCuisine: MessicanaDifficulty: Facile4
porzioni20
minutes10
minutes180
kcalUn antipasto messicano classico rivisitato con guacamole cremoso, chips di tapioca croccanti e un fresco pico de gallo.
Ingredienti
2 avocado maturi (circa 300 g)
1 lime (succo)
1 piccolo pomodoro maturo (100 g)
1/4 di cipolla rossa (40 g)
1 peperoncino jalapeu00f1o piccolo
1 mazzetto di coriandolo fresco
100 g chips di tapioca o tortilla chips
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
Preparazione
- Taglia a metu00e0 gli avocado, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
- In una ciotola, schiaccia la polpa di avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa ma con qualche pezzo.
- Aggiungi il succo di lime per evitare l’ossidazione e mescola bene.
- Trita finemente la cipolla rossa, il peperoncino jalapeu00f1o (senza semi per meno piccantezza), il pomodoro e il coriandolo, e uniscili all’avocado.
- Aggiungi lu2019aglio tritato, il cumino, lu2019olio du2019oliva, sale e pepe a piacere e mescola tutto delicatamente.
- Lascia riposare il guacamole in frigorifero per almeno 10 minuti per far amalgamare i sapori.
- Prepara il pico de gallo mescolando pomodoro a cubetti, cipolla rossa, coriandolo, succo di lime, sale e pepe.
- Disponi il guacamole in una ciotola da portata, affiancalo con il pico de gallo e le chips di tapioca da intingere.
Note
- Puoi personalizzare il guacamole aggiungendo un pizzico di peperoncino in polvere se ti piace piu00f9 piccante.
- Le chips di tapioca sono un’alternativa senza glutine alle classiche tortilla chips.
- Servi subito per mantenere la freschezza degli ingredienti.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
14.5g
23%
- Saturated Fat 2.1g 11%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 540mg 16%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Sugars 2.5g
- Protein 2.5g 5%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
