Scopri la dolcezza autentica della Grecia con questa ricetta tradizionale di baklava, un dessert ricco e speziato che conquista ogni palato. La combinazione di pasta fillo croccante, noci aromatiche e sciroppo dolce rende questo dolce irresistibile.
Baklava Greca Tradizionale
Course: DolceCuisine: GrecaDifficulty: Media12
porzioni40
minutes45
minutes320
kcalUn classico dolce greco a base di pasta fillo, noci tritate e sciroppo di miele, perfetto per concludere un pasto in dolcezza.
Ingredienti
300 g di pasta fillo
200 g di noci tritate
100 g di mandorle tritate
150 g di burro fuso
100 g di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
200 ml di acqua
150 g di miele
1 stecca di cannella
scorza di 1 limone
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C e prepara uno stampo rettangolare imburrato.
- In una ciotola mescola le noci tritate, le mandorle, lo zucchero e la cannella.
- Srotola la pasta fillo e coprila con un panno umido per evitare che si secchi.
- Adagia un foglio di pasta fillo sullo stampo e spennella con burro fuso; ripeti fino a metu00e0 della quantitu00e0 di pasta.
- Distribuisci uniformemente il mix di noci e spezie sopra la pasta fillo.
- Ricopri con gli altri fogli di pasta fillo, spennellando ciascuno con il burro fuso.
- Taglia la baklava a rombi prima di infornare per facilitarne il taglio dopo la cottura.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie u00e8 dorata e croccante.
- Nel frattempo, prepara lo sciroppo portando a ebollizione acqua, miele, stecca di cannella e scorza di limone; lascia sobbollire per 10 minuti.
- Togli la baklava dal forno e versa immediatamente lo sciroppo caldo sopra il dolce, lasciando che si assorba completamente.
Note
- u00c8 importante spennellare bene ogni strato di pasta fillo con il burro per garantire la croccantezza.
- Lasciare riposare la baklava per alcune ore o durante la notte permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
- Puoi sostituire le noci con pistacchi per una variante colorata e dal gusto diverso.
Nutrition Facts
12 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
18.5g
29%
- Saturated Fat 5.6g 28%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 30mg 10%
- Sodium 45mg 2%
- Potassium 150mg 5%
- Total Carbohydrate
35g
12%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 20g
- Protein 5g 10%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
