Esplora i sapori intensi e speziati dell'India con questo Pollo Tikka Masala, un piatto ricco e avvolgente. Perfetto per stupire i tuoi ospiti con un'esplosione di gusto autentico!
Pollo Tikka Masala Tradizionale
Course: SecondoCuisine: IndianaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes40
minutes550
kcalUn classico della cucina indiana, il Pollo Tikka Masala u00e8 un piatto cremoso e speziato a base di pollo marinato e salsa di pomodoro speziata.
Ingredienti
600 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
200 g di yogurt bianco naturale
2 cucchiai di succo di limone
3 spicchi d’aglio, tritati
1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
400 g di passata di pomodoro
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di olio di semi
1 cipolla media, tritata
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
coriandolo fresco per guarnire
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola yogurt, succo di limone, aglio, zenzero, garam masala, curcuma, cumino, paprika, sale e pepe. Aggiungi il pollo e lascialo marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Scalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi il pollo marinato e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finchu00e9 il pollo u00e8 ben rosolato su tutti i lati.
- Versa la passata di pomodoro nella padella, mescola bene e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
- Incorpora la panna fresca, aggiusta di sale e pepe e continua a cuocere per altri 5-10 minuti fino a ottenere una salsa cremosa.
- Spegni il fuoco e lascia riposare il piatto per qualche minuto.
- Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Note
- Puoi accompagnare il Pollo Tikka Masala con riso basmati o naan per un pasto completo.
- Per un tocco piccante in piu00f9, aggiungi peperoncino fresco o in polvere durante la marinatura.
- Se preferisci una versione piu00f9 leggera, usa yogurt magro e riduci la quantitu00e0 di panna.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories550
- % Daily Value *
- Total Fat
30g
47%
- Saturated Fat 12g 60%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 110mg 37%
- Sodium 600mg 25%
- Potassium 500mg 15%
- Total Carbohydrate
15g
5%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 7g
- Protein 45g 90%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
