Porta in tavola il sole e i sapori mediterranei con questi involtini di pesce spada alla siciliana, un secondo piatto ricco di gusto e profumi. Facili da preparare, conquisteranno i tuoi ospiti con la loro freschezza e bontà .
Involtini di Pesce Spada alla Siciliana
Course: SecondoCuisine: ItalianaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes25
minutes320
kcalDeliziosi involtini di pesce spada con ripieno di pangrattato aromatico, pomodorini e capperi, tipici della tradizione siciliana.
Ingredienti
600 g di fette di pesce spada fresche
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
10 pomodorini ciliegia
2 cucchiai di capperi sotto sale
2 spicchi di aglio
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Limone q.b.
Preparazione
- Sciacqua i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale e tritali insieme al prezzemolo e l’aglio.
- In una ciotola, unisci il pangrattato con il parmigiano, i capperi tritati, il prezzemolo e l’aglio, aggiusta di sale e pepe.
- Taglia i pomodorini ciliegia a metu00e0 e aggiungili al composto di pangrattato, mescolando bene.
- Disponi le fette di pesce spada su un piano e distribuisci una cucchiaiata di ripieno su ognuna.
- Arrotola le fette per formare degli involtini e fermali con uno stecchino se necessario.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e adagia gli involtini.
- Cuoci a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando il pesce saru00e0 ben cotto e leggermente dorato.
- Servi gli involtini caldi con una spruzzata di succo di limone fresco e un filo d’olio a crudo.
Note
- Puoi sostituire il pesce spada con tonno o merluzzo per varianti altrettanto gustose.
- Per un tocco piu00f9 aromatico, aggiungi un pizzico di peperoncino nel ripieno.
- Accompagna il piatto con un’insalata fresca o con patate al forno per un pasto completo.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size225g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
12.5g
20%
- Saturated Fat 3g 15%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 550mg 23%
- Potassium 450mg 13%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 3g
- Protein 38g 76%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
