Scopri il sapore autentico della Grecia con questo Pollo Souvlaki marinato in erbe aromatiche e servito con salsa tzatziki fresca. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per un secondo piatto leggero e saporito.
Pollo Souvlaki con Salsa Tzatziki e Verdure Grigliate
Course: SecondoCuisine: GrecaDifficulty: Media4
porzioni30
minutes20
minutes350
kcalDelizioso pollo marinato alla greca accompagnato da salsa tzatziki e verdure grigliate.
Ingredienti
500 g di petto di pollo tagliato a cubetti
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone fresco
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di origano secco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 cetriolo medio grattugiato e ben strizzato
200 g di yogurt greco
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
1 cucchiaio di menta fresca tritata
Verdure miste (peperoni, zucchine, melanzane) tagliate a fette
Spiedini di legno ammollati in acqua per 30 minuti
Preparazione
- In una ciotola grande, unisci l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, l’origano, sale e pepe. Mescola bene.
- Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e lasciali insaporire per almeno 20 minuti in frigorifero.
- Preparare la salsa tzatziki mescolando lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, aneto, menta, un pizzico di sale e pepe. Metti in frigorifero.
- Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini di legno, distribuendoli uniformemente.
- Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini di pollo per circa 10-12 minuti, girandoli spesso fino a quando sono ben cotti e dorati.
- Nel frattempo, griglia le verdure tagliate a fette fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Disponi gli spiedini di pollo sul piatto da portata, accompagnali con le verdure grigliate e una generosa porzione di salsa tzatziki.
- Servi il secondo piatto greco caldo, decorando con qualche foglia di menta fresca per un tocco aromatico.
Note
- Per un tocco piu00f9 autentico, prova ad aggiungere un po’ di paprika dolce alla marinata.
- Puoi sostituire il pollo con carne di agnello per una variante piu00f9 ricca.
- Assicurati di strizzare bene il cetriolo per evitare che la salsa tzatziki diventi troppo liquida.
- Servi con pane pita caldo per completare il pasto.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
12g
19%
- Saturated Fat 3g 15%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 500mg 15%
- Total Carbohydrate
8g
3%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 4g
- Protein 40g 80%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
