Scopri il sapore autentico della Toscana con questo contorno semplice e genuino, ricco di verdure fresche e aromi mediterranei. Perfetto per accompagnare carni alla griglia o piatti di stagione, esalta la natura con gusto e tradizione.
Contorno Toscana: Verdure Rustiche alla Griglia
Course: ContornoCuisine: Italiana – ToscanaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes20
minutes120
kcalUn contorno toscano rustico a base di verdure grigliate aromatizzate con olio extravergine d’oliva e erbe.
Ingredienti
2 zucchine medie (circa 300 g)
2 melanzane medie (circa 400 g)
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
1 cipolla rossa grande
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco
1 rametto di timo fresco
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
Preparazione
- Lava tutte le verdure sotto acqua corrente e asciugale con cura.
- Taglia le zucchine e le melanzane a fette spesse circa 1 cm, i peperoni a falde, e la cipolla a rondelle.
- In una ciotola, mescola lu2019olio extravergine du2019oliva con gli spicchi du2019aglio tritati, il rosmarino e il timo sminuzzati, sale e pepe.
- Spennella uniformemente le verdure con il mix di olio e erbe.
- Riscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto e disponi le verdure senza sovrapporle.
- Cuoci ogni lato per circa 5-6 minuti, girandole con attenzione finchu00e9 non risultano tenere e con le classiche striature da griglia.
- Trasferisci le verdure grigliate in un piatto di portata e spruzza con un filo di aceto balsamico.
- Lascia insaporire per qualche minuto prima di servire, aggiungendo unu2019ulteriore spolverata di pepe se gradito.
Note
- Puoi sostituire o aggiungere altre verdure tipiche toscane come i finocchi o i pomodori secchi.
- Per un sapore piu00f9 deciso, aggiungi un pizzico di peperoncino tritato nellu2019olio aromatizzato.
- Questo contorno si abbina perfettamente con carni arrosto, cacciagione o formaggi stagionati tipici della Toscana.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size175g
- Amount Per ServingCalories120
- % Daily Value *
- Total Fat
8.5g
14%
- Saturated Fat 1.2g 6%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 250mg 11%
- Potassium 650mg 19%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 6g
- Protein 3g 6%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
