Porta un tocco autentico dell'America nel tuo antipasto con questi deliziosi mini sliders di pulled pork. Morbidi panini ripieni di carne sfilacciata e una salsa barbecue fatta in casa, perfetti per iniziare una serata!
Mini Pulled Pork Sliders con Salsa Barbecue
Course: AntipastoCuisine: USADifficulty: Media6
porzioni30
minutes4
hours350
kcalMini sliders di pulled pork con salsa barbecue fatta in casa, un antipasto americano classico e saporito.
Ingredienti
800 g di spalla di maiale disossata
150 ml di salsa barbecue
12 mini panini per slider
1 cipolla rossa media, affettata
60 ml di aceto di mele
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
sale q.b.
pepe nero q.b.
30 ml di olio vegetale
100 g di cavolo cappuccio bianco, affettato sottile
50 g di maionese
1 cucchiaino di senape
1 lime
Preparazione
- Preriscalda il forno a 140u00b0C.
- Mescola in una ciotola paprika affumicata, cumino, peperoncino in polvere, sale e pepe; massaggia questa miscela sulla spalla di maiale.
- Scalda l’olio in una casseruola resistente al forno e rosola la carne su tutti i lati fino a doratura.
- Aggiungi la cipolla affettata, aceto di mele, zucchero di canna e circa 50 ml di acqua; copri con un coperchio e cuoci in forno per 4 ore fino a che la carne si sfalda facilmente.
- Togli la carne dal forno, lascia riposare qualche minuto e poi sfilaccia la carne usando due forchette.
- Mescola la carne sfilacciata con la salsa barbecue e riscalda brevemente sul fornello.
- In una ciotola, unisci maionese, senape e succo di lime per fare una salsa cremosa.
- Taglia i panini a metu00e0, spalma un po’ di salsa alla maionese, aggiungi pulled pork e una manciata di cavolo cappuccio affettato per un tocco croccante.
Note
- Il pulled pork puu00f2 essere preparato anche in una slow cooker per comoditu00e0.
- La salsa barbecue si puu00f2 sostituire con la tua variante preferita o con acquisto pronta per risparmiare tempo.
- Lascia riposare la carne dopo la cottura per mantenere i succhi allu2019interno.
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
15g
24%
- Saturated Fat 4g 20%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 80mg 27%
- Sodium 600mg 25%
- Potassium 400mg 12%
- Total Carbohydrate
30g
10%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 8g
- Protein 25g 50%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
