Scopri il gusto autentico degli antipasti USA con questi deliziosi mini sliders, arricchiti da una salsa BBQ fatta in casa e croccanti anelli di cipolla. Perfetti per aprire una cena o per un aperitivo informale con amici.
Mini Sliders Americani con Salsa BBQ e Anelli di Cipolla Croccanti
Course: AntipastoCuisine: USADifficulty: Media4
porzioni30
minutes15
minutes420
kcalMini hamburger americani serviti con salsa BBQ casalinga e anelli di cipolla fritti, per un antipasto ricco di sapore e tradizione.
Ingredienti
400 g di carne macinata di manzo
8 mini panini per slider
100 g di cipolle bianche
150 ml di passata di pomodoro
50 ml di aceto di mele
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe q.b.
100 g di farina
150 ml di birra chiara
Olio di semi per friggere
50 g di burro
4 fette di cheddar
Insalata iceberg q.b.
Pomodori a fette q.b.
Preparazione
- Inizia preparando la salsa BBQ: in un pentolino unisci la passata di pomodoro, l’aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, la paprika affumicata, sale e pepe. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Taglia le cipolle a fette spesse circa 1 cm e separa gli anelli.
- Prepara una pastella per gli anelli di cipolla mescolando la farina con la birra fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a 180u00b0C e immergi gli anelli di cipolla nella pastella, poi friggi fino a doratura, circa 2-3 minuti. Scolali su carta assorbente.
- Forma 8 polpette dalla carne macinata, condendole con sale e pepe e, se vuoi, un pizzico di paprika affumicata.
- Cuoci le polpette su una griglia o in padella con il burro, 3-4 minuti per lato o fino a cottura desiderata.
- Taglia i panini a metu00e0 e scalda leggermente allu2019interno della griglia.
- Componi gli sliders mettendo una polpetta nel panino, aggiungendo una fetta di cheddar, un cucchiaio di salsa BBQ, qualche foglia di insalata iceberg, fette di pomodoro e completa con un anello di cipolla fritto.
Note
- Per un tocco in piu00f9 puoi aggiungere cetriolini sottaceto negli sliders.
- La salsa BBQ si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
- Puoi sostituire la birra nella pastella con acqua frizzante se preferisci una versione analcolica.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories420
- % Daily Value *
- Total Fat
22.5g
35%
- Saturated Fat 9g 45%
- Trans Fat 0.3g
- Cholesterol 65mg 22%
- Sodium 720mg 30%
- Potassium 320mg 10%
- Total Carbohydrate
35g
12%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 8g
- Protein 25g 50%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
