Scopri un dolce giapponese classico rivisitato con un tocco di freschezza e sapore autentico. Il dorayaki al tè verde matcha è un'esplosione di gusto che unisce morbidezza e dolcezza in un unico morso.
Dorayaki al Tu00e8 Verde Matcha con Crema di Fagioli Rossi
Course: DessertCuisine: GiapponeDifficulty: MediaServings
4
porzioniPrep time
20
minutesCooking time
15
minutesCalories
250
kcalDelizioso dorayaki giapponese al tu00e8 verde matcha farcito con crema di fagioli rossi azuki.
Ingredienti
150 g farina 00
100 g zucchero semolato
3 uova medie
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio colmo di polvere di tu00e8 verde matcha
200 g anko (crema di fagioli rossi azuki)
olio di semi q.b. per la padella
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Setaccia la farina, il lievito e la polvere di tu00e8 verde matcha in una ciotola separata.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova, mescolando con cura per evitare grumi.
- Lascia riposare la pastella in frigorifero per almeno 10 minuti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con olio di semi.
- Versa un mestolo di pastella formando dei dischi di circa 8 cm di diametro e cuoci per 1-2 minuti fino a quando compaiono bollicine in superficie.
- Gira i dischi e cuoci l’altro lato per circa 1 minuto, poi trasferisci su un piatto.
- Una volta che i dorayaki sono freddi, spalma circa 2 cucchiai di crema di fagioli rossi su metu00e0 dei dischi e copri con l’altra metu00e0 formando un panino.
Note
- La crema di fagioli rossi anko puu00f2 essere acquistata giu00e0 pronta o preparata in casa lasciando ammollati e cuocendo i fagioli azuki con zucchero.
- Assicurati di non bruciare i dorayaki girandoli quando si formano le bollicine in superficie.
- Puoi spolverare con un pizzico di polvere di matcha per un tocco decorativo.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size80g
- Amount Per ServingCalories250
- % Daily Value *
- Total Fat
3.5g
6%
- Saturated Fat 1g 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 75mg 25%
- Sodium 50mg 3%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
50g
17%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 25g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
