Scopri il sapore autentico del Giappone con questo delizioso Pollo Teriyaki, dal gusto dolce e salato che conquista al primo assaggio. La ricetta è semplice e veloce, perfetta anche per chi si avvicina alla cucina giapponese.
Pollo Teriyaki alla Giapponese
Course: SecondoCuisine: GiapponeseDifficulty: Media4
porzioni15
minutes20
minutes350
kcalUn secondo piatto giapponese classico a base di pollo caramellato con salsa teriyaki fatta in casa.
Ingredienti
500 g di petto di pollo disossato e senza pelle
60 ml di salsa di soia
40 ml di mirin (vino di riso dolce)
30 ml di sake (facoltativo)
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
semi di sesamo per guarnire
cipollotto fresco tagliato a rondelle per guarnire
Preparazione
- Taglia il petto di pollo a strisce o bocconcini di circa 3 cm.
- In una ciotola, unisci la salsa di soia, il mirin, il sake, lo zucchero di canna, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato per preparare la salsa teriyaki.
- Mescola bene fino a sciogliere lo zucchero.
- Scalda l’olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5-7 minuti finchu00e9 saru00e0 dorato e cotto internamente.
- Abbassa la fiamma a media, versa la salsa preparata sul pollo e lascia sobbollire rimestando di tanto in tanto finchu00e9 la salsa si saru00e0 addensata e avvolgeru00e0 il pollo con una glassa lucida (circa 5 minuti).
- Togli dal fuoco e lascia riposare un minuto.
- Impiatta il pollo teriyaki, guarnisci con semi di sesamo tostati e rondelle di cipollotto fresco.
Note
- Il sake u00e8 facoltativo ma aggiunge un gusto autentico alla salsa.
- Puoi accompagnare il pollo teriyaki con riso bianco al vapore per un pasto completo.
- Se preferisci, puoi usare cosce di pollo disossate per una carne piu00f9 succosa.
- Attenzione a non bruciare la salsa durante la cottura, tieni il fuoco medio-basso quando viene aggiunta.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
8.5g
14%
- Saturated Fat 1.5g 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 900mg 38%
- Potassium 320mg 10%
- Total Carbohydrate
18g
6%
- Dietary Fiber 0.5g 2%
- Sugars 12g
- Protein 40g 80%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
