Scopri il fascino autentico della pasticceria indiana con il Gulab Jamun, un dolce dal cuore morbido e il profumo avvolgente di rose. Facile da preparare, è ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco esotico e raffinato.
Gulab Jamun: Dolce Tradizionale Indiano
Course: DessertCuisine: IndianaDifficulty: Media6
porzioni30
minutes30
minutes320
kcalIl Gulab Jamun u00e8 un dolce indiano a base di palline di latte in polvere fritte e immerse in uno sciroppo aromatico di zucchero e acqua di rose.
Ingredienti
100 g latte in polvere
50 g farina di frumento
40 g burro fuso
100 ml latte intero
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
500 ml acqua
300 g zucchero
1 cucchiaio acqua di rose
1 cucchiaino cardamomo in polvere
olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola, mescola il latte in polvere, la farina e il lievito.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Unisci lentamente il latte intero fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
- Forma delle piccole palline uniformi con le mani leggermente unte.
- In una pentola, porta ad ebollizione l’acqua con lo zucchero, il cardamomo e l’acqua di rose per preparare lo sciroppo; lascia sobbollire per 5 minuti.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio e friggi le palline fino a doratura uniforme.
- Scola le palline e immergile immediatamente nello sciroppo caldo.
- Lascia riposare nel sciroppo per almeno 1 ora, cosu00ec da assorbire il sapore dolce e profumato.
Recipe Video
Note
- Per un risultato migliore, usa latte in polvere fresco e di qualitu00e0.
- Regola la quantitu00e0 di acqua di rose secondo il tuo gusto personale.
- Il tempo di immersione nello sciroppo influisce sulla dolcezza finale del dolce.
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size80g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
12.5g
20%
- Saturated Fat 7.5g 38%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 30mg 10%
- Sodium 45mg 2%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
48g
16%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Sugars 38g
- Protein 5g 10%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
