Scopri la magia di questa dolce delizia italiana, la Torta Caprese, un connubio perfetto tra cioccolato fondente e mandorle croccanti. La sua consistenza morbida e umida conquisterà ogni palato con un tocco di autentica tradizione napoletana.
Torta Caprese al Cioccolato e Mandorle
Course: DessertCuisine: ItalianaDifficulty: Media8
porzioni20
minutes40
minutes350
kcalUna torta senza farina, ricca di mandorle e cioccolato, ideale per chi ama i dessert intensi e raffinati.
Ingredienti
200 g cioccolato fondente di qualitu00e0
150 g burro
150 g zucchero semolato
3 uova medie
150 g mandorle pelate e tritate finemente
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
- Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In una ciotola separata, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Incorpora delicatamente il mix di cioccolato e burro alle uova montate, usando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
- Aggiungi le mandorle tritate, il cacao amaro e un pizzico di sale; amalgama bene il tutto.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti; la torta saru00e0 ancora leggermente umida al centro, tipica della Caprese.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera prima di trasferirla su un piatto da portata.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco elegante e dolce.
Note
- Puoi sostituire le mandorle con nocciole tostate per una variante gustosa.
- Assicurati che il cioccolato sia di buona qualitu00e0 per un sapore intenso.
- La torta va conservata in frigorifero e gustata a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
25g
39%
- Saturated Fat 12g 60%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 50mg 3%
- Potassium 250mg 8%
- Total Carbohydrate
28g
10%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 18g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
