Porta in tavola i sapori intensi e colorati del Messico con questo delizioso pollo alla Mexicana. Una ricetta ricca di spezie, freschezza e un tocco esotico per sorprendere i tuoi ospiti.
Pollo alla Mexicana con Salsa di Pomodori e Avocado
Course: SecondoCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes25
minutes420
kcalUn secondo piatto messicano a base di pollo speziato, servito con salsa fresca di pomodori, avocado e cipolla rossa, perfetto per un pranzo gustoso e dal carattere deciso.
Ingredienti
600 g di petto di pollo a fette
2 pomodori maturi
1 avocado maturo
1 cipolla rossa piccola
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino jalapeu00f1o
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di origano secco
succo di 1 lime
sale q.b.
pepe nero q.b.
1 mazzetto di coriandolo fresco
Preparazione
- Lava i pomodori e tritali finemente insieme alla cipolla rossa, al peperoncino jalapeu00f1o (privato dei semi per una minor piccantezza) e agli spicchi d’aglio.
- Taglia l’avocado a metu00e0, elimina il nocciolo, preleva la polpa e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una crema.
- In una ciotola unisci la polpa di avocado con i pomodori, la cipolla, il peperoncino e l’aglio tritati; aggiungi il succo di lime, sale, pepe e qualche foglia di coriandolo tritata. Mescola bene e metti da parte la salsa.
- In una ciotola separata, unisci cumino, paprika affumicata, origano, sale, pepe e un cucchiaio di olio d’oliva.
- Marina le fette di pollo con il mix di spezie preparato, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lascia insaporire per almeno 10 minuti.
- Scalda lu2019olio rimanente in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando saru00e0 ben dorato e cotto internamente.
- Una volta cotto, lascia riposare il pollo qualche minuto, poi taglialo a strisce o pezzi piu00f9 piccoli.
- Impiatta il pollo accompagnandolo con la salsa fresca di pomodori e avocado, guarnendo con foglioline fresche di coriandolo. Servi caldo.
Note
- Per una versione piu00f9 piccante, non rimuovere i semi del peperoncino.
- Puoi accompagnare il piatto con tortillas di mais e una salsa piccante aggiuntiva.
- Se preferisci, sostituisci il petto di pollo con cosce disossate per una carne piu00f9 succosa.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories420
- % Daily Value *
- Total Fat
18.5g
29%
- Saturated Fat 3.5g 18%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 380mg 16%
- Potassium 620mg 18%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 5g 20%
- Sugars 3g
- Protein 48g 96%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
