Scopri il fascino dei dolci tradizionali messicani con questi irresistibili churros croccanti e dorati, accompagnati da una salsa al cioccolato piccante che sorprende il palato. Perfetti per una merenda speciale o una festa in famiglia!
Churros Messicani con Salsa al Cioccolato Piccante
Course: DessertCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes15
minutes350
kcalI churros con salsa di cioccolato piccante uniscono la dolcezza e la speziatura tipica della tradizione messicana in un dessert semplice e goloso.
Ingredienti
240 ml di acqua
100 g di farina 00
2 cucchiai di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio vegetale
olio di semi per friggere q.b.
50 g di zucchero semolato per la copertura
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di cioccolato fondente (70%)
100 ml di panna fresca
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
- In una casseruola, porta a bollore l’acqua con 2 cucchiai di zucchero, il sale e l’olio vegetale.
- Togli dal fuoco e versa tutta la farina in una volta, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi.
- Lascia raffreddare l’impasto per circa 10 minuti.
- Riempi una sac u00e0 poche con bocchetta a stella con l’impasto e spremi direttamente in olio caldo (175u00b0C) formando dei bastoncini lunghi circa 10 cm.
- Friggi i churros pochi alla volta fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato, poi scola su carta assorbente.
- Mescola zucchero semolato e cannella, quindi rotola i churros ancora caldi in questo mix per la copertura.
- Per la salsa, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungi la panna fresca, il peperoncino in polvere e lo zucchero a velo, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.
- Servi i churros caldi accompagnati dalla salsa al cioccolato piccante per intingerli.
Note
- Il peperoncino in polvere nella salsa u00e8 opzionale: regola la quantitu00e0 in base al grado di piccantezza desiderato.
- Utilizza olio di semi con alto punto di fumo, come quello di arachidi, per friggere i churros.
- Per mantenere i churros croccanti, consumali appena fatti.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
18g
28%
- Saturated Fat 9g 45%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 30mg 10%
- Sodium 200mg 9%
- Potassium 110mg 4%
- Total Carbohydrate
42g
15%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 18g
- Protein 4g 8%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
