Scopri il sapore autentico dell’estate italiana con queste verdure grigliate ricche di profumi e colori. Facili da preparare, sono il contorno perfetto per ogni piatto di carne o pesce.
Verdure Grigliate allu2019Italiana con Erbe Aromatiche
Course: ContornoCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes15
minutes120
kcalUn contorno leggero e sano di verdure miste grigliate condite con olio extravergine du2019oliva e un tocco di erbe aromatiche fresche.
Ingredienti
2 zucchine medie
1 melanzana media
2 peperoni (rosso e giallo)
200 g di pomodorini ciliegia
1 cipolla rossa
3 cucchiai di olio extravergine du2019oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
2 rametti di rosmarino fresco
qualche foglia di basilico fresco
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
1 spicchio du2019aglio
Preparazione
- Lava accuratamente tutte le verdure. Taglia le zucchine e la melanzana a fette spesse circa 1 cm.
- Pulisci i peperoni eliminando i semi e tagliali a falde larghe.
- Taglia la cipolla rossa a fette sottili e i pomodorini a metu00e0.
- In una ciotola, mescola lu2019olio extravergine du2019oliva, lu2019aceto balsamico, lu2019aglio schiacciato, le foglie di rosmarino tritate, sale e pepe.
- Marina le verdure nella ciotola con il condimento per almeno 10 minuti.
- Scalda una piastra o griglia a 200u00b0C e cuoci le verdure per circa 3-4 minuti per lato, fino a ottenere le classiche righe di grigliatura.
- Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata, aggiungi i pomodorini crudi e le foglie di basilico fresco spezzettate.
- Regola di sale e pepe se necessario e servi caldo o a temperatura ambiente.
Note
- Puoi sostituire il rosmarino con timo o origano per variare il profumo.
- Le verdure possono essere preparate in anticipo e servite anche fredde, risultano ottime come piatto estivo.
- Per una variante piu00f9 rustica, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato prima di servire.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories120
- % Daily Value *
- Total Fat
8.5g
14%
- Saturated Fat 1.2g 6%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 150mg 7%
- Potassium 600mg 18%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 6g
- Protein 2g 4%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
