Porta il sapore del Mediterraneo sulla tua tavola con questo contorno ispirato alla cucina greca. Fresco, colorato e ricco di aromi mediterranei, è perfetto per accompagnare carni e piatti vegetariani.
Contorno Greca
Course: ContornoCuisine: GrecaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes20
minutes180
kcalUn contorno greco semplice e gustoso, a base di verdure fresche, olive e feta, ideale per un tocco di sapore mediterraneo.
Ingredienti
300 g pomodori maturi
1 cetriolo medio (circa 200 g)
1 cipolla rossa piccola
100 g peperone verde
100 g olive Kalamata denocciolate
150 g formaggio feta
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di origano secco
sale q.b.
pepe nero q.b.
Preparazione
- Lava i pomodori e tagliali a spicchi medi.
- Sbuccia il cetriolo, taglialo a metu00e0 per lungo e poi a fette sottili.
- Affetta finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola con un pizzico di sale per farla ammorbire.
- Taglia il peperone verde a listarelle sottili dopo averlo privato dei semi.
- In una grande ciotola unisci i pomodori, il cetriolo, la cipolla scolata dal liquido, il peperone e le olive Kalamata intere o leggermente tagliate.
- Sbriciola il formaggio feta sulla superficie delle verdure.
- Prepara il condimento mescolando olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, origano, sale e pepe nero a piacere.
- Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti senza rompere la feta.
- Lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Note
- Per un tocco in piu00f9, puoi aggiungere qualche foglia di menta fresca tritata.
- Se preferisci una versione vegan, sostituisci la feta con tofu sbriciolato marinato.
- Ottimo come accompagnamento per piatti di carne alla griglia o come antipasto leggero.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size180g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
12.5g
20%
- Saturated Fat 4.5g 23%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 15mg 5%
- Sodium 450mg 19%
- Potassium 400mg 12%
- Total Carbohydrate
10g
4%
- Dietary Fiber 2.5g 10%
- Sugars 6g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
