Scopri un'esplosione di sapori con questo contorno messicano dal gusto autentico e vivace. Facile da preparare, è perfetto per accompagnare grigliate o piatti di carne.
Contorno Messicana di Mais e Fagioli Neri
Course: ContornoCuisine: MessicanaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes20
minutes180
kcalUn contorno messicano ricco di colore, consistenze e sapori, ideale per arricchire ogni pasto con un tocco fresco e speziato.
Ingredienti
300 g di mais fresco o surgelato
200 g di fagioli neri lessati
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, schiacciato
2 cucchiai di olio d’oliva
Succo di 1 lime
Coriandolo fresco tritato q.b.
1 peperoncino fresco, privato dei semi e tritato (opzionale)
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 cucchiaino di cumino in polvere
Preparazione
- In una padella ampia, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, cuocendo fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi l’aglio e il peperone rosso a dadini, saltando per 3-4 minuti fino a quando il peperone u00e8 leggermente morbido.
- Unisci il mais e i fagioli neri, mescolando bene e lasciando insaporire il tutto per 5 minuti.
- Aggiungi il cumino, il peperoncino tritato (se lo usi), sale e pepe a piacere, mescolando regolarmente.
- Spegni il fuoco e irrora il succo di lime fresco sul contorno, mescolando delicatamente.
- Spargi il coriandolo fresco tritato sopra il contorno come tocco finale.
- Assaggia e aggiusta di sale o pepe se necessario.
Note
- Per una versione piu00f9 piccante, aggiungi una punta di peperoncino in polvere.
- Puoi sostituire il mais fresco con quello in scatola, ben scolato, per comoditu00e0.
- Questo contorno si abbina perfettamente con tacchino, pollo o carni alla griglia.
- Puu00f2 essere servito anche freddo come insalata estiva.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
6.5g
10%
- Saturated Fat 1g 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 220mg 10%
- Potassium 420mg 12%
- Total Carbohydrate
28g
10%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Sugars 5g
- Protein 7g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
