Scopri il comfort food per eccellenza degli Stati Uniti con la nostra versione del Mac and Cheese, irresistibilmente cremosa e ricca di sapore. Un piatto perfetto per portare in tavola la tradizione americana in modo autentico e gustoso.
Mac and Cheese Americano Cremoso
Course: Primo piattoCuisine: USADifficulty: Facile4
porzioni15
minutes25
minutes550
kcalUn primo piatto classico americano a base di pasta corta avvolta in una cremosa salsa di formaggi filante e saporita.
Ingredienti
320 g di pasta corta tipo elbow macaroni
500 ml di latte intero
30 g di burro
30 g di farina 00
200 g di cheddar forte grattugiato
100 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di senape in polvere
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
50 g di pangrattato
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola du2019acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione; scolala al dente e tienila da parte.
- In un pentolino sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi la farina mescolando energicamente per formare un roux.
- Cuoci il roux per 1-2 minuti senza farlo scurire, quindi versa a filo il latte continuando a mescolare per evitare grumi.
- Lascia addensare la besciamella mescolando frequentemente, quindi aggiungi la senape in polvere, il sale e il pepe.
- Togli la salsa dal fuoco e incorpora il cheddar, la mozzarella e metu00e0 del parmigiano, mescolando fino a che i formaggi siano completamente sciolti e la salsa sia liscia.
- Unisci la pasta scolata alla besciamella di formaggi e mescola bene per amalgamare il tutto.
- Trasferisci il composto in una teglia da forno, cospargi la superficie con il pangrattato e il parmigiano rimasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180u00b0C per circa 15 minuti o fino a quando la superficie saru00e0 dorata e croccante.
Note
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo pezzetti di pancetta affumicata o spezie come il paprika per un tocco in piu00f9.
- Per una versione piu00f9 light, usa latte scremato e riduci il burro.
- Il cheddar u00e8 fondamentale per il sapore autentico, ma puoi sostituirlo con emmental se preferisci un gusto piu00f9 delicato.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size280g
- Amount Per ServingCalories550
- % Daily Value *
- Total Fat
28g
44%
- Saturated Fat 17g 85%
- Trans Fat 0.5g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 660mg 28%
- Potassium 250mg 8%
- Total Carbohydrate
50g
17%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 7g
- Protein 25g 50%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
