Porta in tavola un'esplosione di sapori messicani con questi croccanti cestini di nachos fatti in casa. La combinazione di guacamole fresco e pico de gallo piccante rende questo antipasto irresistibile e perfetto per ogni occasione.
Cestini di Nachos con Guacamole e Pico de Gallo
Course: AntipastoCuisine: MessicanaDifficulty: Media4
porzioni25
minutes15
minutes320
kcalUn antipasto messicano originale e fresco, con cestini di nachos fatti a mano, guacamole cremoso e un piccante pico de gallo.
Ingredienti
200 g di tortilla chips (nachos)
2 avocado maturi
1 lime (succo)
1 pomodoro maturo
1 cipolla rossa piccola
1 peperoncino fresco (jalapeu00f1o)
15 g di coriandolo fresco
50 g di mais dolce (facoltativo)
50 g di fagioli neri cotti
1 cucchiaino di olio d’oliva
sale q.b.
pepe nero q.b.
1 spicchio d’aglio
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C.
- Formare i cestini di nachos: Ungi leggermente con olio d’oliva dei piccoli stampi per muffin, quindi versa una manciata di tortilla chips in ciascuno, premendo delicatamente per creare una forma a cestino.
- Inforna i cestini per 10-12 minuti finchu00e9 non diventano croccanti e dorati. Sforna e lascia raffreddare.
- Prepara il guacamole: schiaccia gli avocado in una ciotola, aggiungi il succo di lime, uno spicchio d’aglio tritato finemente, sale e pepe a piacere. Mescola bene.
- Prepara il pico de gallo: trita finemente il pomodoro, la cipolla rossa, il peperoncino e il coriandolo. Aggiungi il mais e i fagioli neri, condisci con olio d’oliva, sale e pepe e mescola.
- Riempi ogni cestino di nachos con un cucchiaio di guacamole.
- Sopra il guacamole, aggiungi un cucchiaio generoso di pico de gallo.
- Decora con qualche foglia di coriandolo fresco e servi immediatamente per mantenere la croccantezza.
Note
- Per un tocco extra, aggiungi formaggio cheddar grattugiato sui cestini prima di infornarli.
- Puoi sostituire il peperoncino jalapeu00f1o con peperoncini meno piccanti per un sapore piu00f9 delicato.
- Servi con salsa piccante a parte per chi ama il gusto piu00f9 intenso.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories320
- % Daily Value *
- Total Fat
18g
28%
- Saturated Fat 3g 15%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg 0%
- Sodium 250mg 11%
- Potassium 500mg 15%
- Total Carbohydrate
30g
10%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Sugars 4g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
