Scopri un delizioso secondo piatto giapponese che conquista con la sua semplicità e gusto intenso. Il Pollo Teriyaki al forno è perfetto per chi ama sapori autentici ma desidera una preparazione veloce e sana.
Pollo Teriyaki al Forno con Verdure Saltate
Course: SecondoCuisine: GiapponeseDifficulty: Media4
porzioni20
minutes30
minutes350
kcalUn secondo piatto giapponese a base di pollo marinato in salsa teriyaki fatto al forno, accompagnato da verdure saltate.
Ingredienti
600 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
60 ml di salsa di soia
40 ml di mirin
30 ml di saku00e8
2 cucchiai di zucchero di canna
1 spicchio d’aglio tritato
1 cm di zenzero fresco grattugiato
200 g di peperoni rossi e gialli a strisce
150 g di zucchine a rondelle
100 g di carote julienne
2 cucchiai di olio di sesamo
semi di sesamo per guarnire
cipollotto fresco a fette per guarnire
Preparazione
- In una ciotola, unisci la salsa di soia, mirin, saku00e8, zucchero, aglio e zenzero per preparare la marinata teriyaki.
- Immergi le cosce di pollo nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200u00b0C. Disponi il pollo su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo la marinata da parte.
- Cuoci il pollo per 20-25 minuti, spennellando ogni 10 minuti con la marinata per creare una glassa lucida.
- Nel frattempo, scalda una padella con l’olio di sesamo, aggiungi le carote e le zucchine, saltale per 5 minuti a fuoco medio-alto.
- Aggiungi i peperoni e continua a saltare le verdure per altri 3-4 minuti, mantenendo la loro croccantezza.
- Quando il pollo u00e8 cotto, sfornalo e lascialo riposare 5 minuti, quindi taglialo a fette.
- Disponi il pollo e le verdure sul piatto, guarnisci con semi di sesamo e cipollotto fresco affettato prima di servire.
Note
- Puoi sostituire le cosce con petto di pollo per una versione piu00f9 magra.
- Accompagna il piatto con riso bianco al vapore per un pasto completo.
- Se preferisci, aggiungi un tocco piccante con un po’ di zenzero extra o peperoncino.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories350
- % Daily Value *
- Total Fat
12g
19%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 850mg 36%
- Potassium 600mg 18%
- Total Carbohydrate
15g
5%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 9g
- Protein 35g 70%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
