Scopri il fascino dolce e rustico della Toscana con questa torta tradizionale alle mandorle arricchita dal caratteristico Vin Santo. Un dessert che racconta storie di vigne assolate e antiche tradizioni.
Torta Dolce Toscana alle Mandorle e Vin Santo
Course: DessertCuisine: ItalianaDifficulty: Media8
porzioni20
minutes40
minutes310
kcalUna torta semplice e fragrante che unisce mandorle e Vin Santo per un dolce tipico della Toscana.
Ingredienti
150 g di farina 00
150 g di mandorle pelate e tritate
150 g di zucchero semolato
4 uova medie
100 ml di Vin Santo
100 ml di olio di semi di girasole
una bustina di lievito per dolci (16 g)
la scorza grattugiata di 1 limone biologico
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180u00b0C e fodera una tortiera da 22 cm con carta da forno.
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lentamente l’olio di semi e il Vin Santo continuando a mescolare delicatamente.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito, il sale e la scorza di limone.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
- Incorpora infine le mandorle tritate distribuendole uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e cospargila con zucchero a velo.
Note
- Utilizza mandorle di buona qualitu00e0 per un sapore autentico.
- Il Vin Santo tradizionale du00e0 un tocco inconfondibile, ma puoi sostituirlo con un vino dolce locale.
- Conserva la torta in un contenitore chiuso per mantenerla morbida per 2-3 giorni.
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size90g
- Amount Per ServingCalories310
- % Daily Value *
- Total Fat
19g
30%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 90mg 30%
- Sodium 80mg 4%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
30g
10%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 18g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
