Lasciati trasportare dai sapori mediterranei con questo antipasto greco fresco e colorato. Perfetto per iniziare una cena all'insegna del gusto e della leggerezza.
Antipasto Greca
Course: AntipastoCuisine: GrecaDifficulty: Facile4
porzioni20
minutes180
kcalUn antipasto gustoso e semplice che combina i classici ingredienti della cucina greca in un piatto ricco di sapori e profumi.
Ingredienti
200 g di pomodori maturi
150 g di cetrioli
100 g di peperoni rossi
100 g di peperoni gialli
150 g di feta greca
50 g di olive Kalamata denocciolate
1 cipolla rossa piccola
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di origano secco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Preparazione
- Lava i pomodori, i cetrioli e i peperoni, quindi tagliali a cubetti di dimensione uniforme.
- Sbuccia la cipolla rossa e affettala sottilmente.
- In una ciotola capiente, unisci i pomodori, i cetrioli, i peperoni, la cipolla e le olive Kalamata.
- Sbriciola la feta greca sopra le verdure nella ciotola.
- In una piccola ciotola, prepara il condimento mescolando l’olio extravergine d’oliva, l’aceto di vino rosso, l’origano, il sale e il pepe.
- Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti senza rompere la feta.
- Cospargi con il prezzemolo fresco tritato per un tocco aromatico finale.
- Lascia riposare l’antipasto in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire, cosu00ec i sapori si mescolano bene.
Note
- Puoi aggiungere un pizzico di menta fresca per un aroma ancora piu00f9 autentico.
- Perfetto da accompagnare con pane pita tostato o crostini.
- Se preferisci una versione vegana, sostituisci la feta con tofu marinato o un formaggio vegano.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200g
- Amount Per ServingCalories180
- % Daily Value *
- Total Fat
14.5g
23%
- Saturated Fat 5.8g 29%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 20mg 7%
- Sodium 480mg 20%
- Potassium 350mg 10%
- Total Carbohydrate
8g
3%
- Dietary Fiber 2.5g 10%
- Sugars 5g
- Protein 6g 12%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
