Scopri il sapore autentico della Grecia con questo delizioso Pollo alla Greca accompagnato da una fresca salsa tzatziki e verdure grigliate. Un piatto semplice ma ricco di profumi mediterranei che conquisterà il palato di tutti.
Pollo alla Greca con Salsa Tzatziki e Verdure Grigliate
Course: SecondoCuisine: GrecaDifficulty: Media4
porzioni20
minutes30
minutes450
kcalUn secondo piatto greco classico, saporito e leggero, perfetto per una cena estiva o un pranzo gustoso.
Ingredienti
600 g di petto di pollo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di origano secco
2 spicchi d’aglio tritati
Succo di 1 limone
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 cetriolo medio
200 g di yogurt greco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
1 peperone rosso
1 zucchina media
1 melanzana piccola
Preparazione
- In una ciotola, unisci l’olio, il succo di limone, l’aglio, l’origano, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Taglia il petto di pollo a fette spesse e immergile nella marinata. Copri e lascia riposare per almeno 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki: sbuccia il cetriolo, grattugialo e strizzalo per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mescola il cetriolo grattugiato con lo yogurt greco, l’aceto, l’aneto, un pizzico di sale e pepe. Metti in frigorifero.
- Taglia a fette il peperone, la zucchina e la melanzana, spennella con un po’ di olio e grigliali su una piastra ben calda fino a quando sono teneri.
- Scalda una padella antiaderente o griglia e cuoci il pollo marinato a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura uniforme.
- Servi il pollo accompagnato dalla salsa tzatziki e dalle verdure grigliate.
- Guarnisci con foglie di origano fresco o aneto e un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.
Note
- Per un sapore ancora piu00f9 autentico, usa yogurt greco intero e fresco.
- Puoi sostituire il petto di pollo con cosce disossate per una carne piu00f9 succosa.
- Lascia marinare il pollo piu00f9 a lungo, fino a 2 ore, per un gusto piu00f9 intenso.
- Le verdure grigliate possono essere variate a seconda della stagione.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size250g
- Amount Per ServingCalories450
- % Daily Value *
- Total Fat
14g
22%
- Saturated Fat 3g 15%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 85mg 29%
- Sodium 350mg 15%
- Potassium 700mg 20%
- Total Carbohydrate
12g
4%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 5g
- Protein 55g 111%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
