Scopri il vero sapore dell'Italia con questo tiramisù classico, cremosa esplosione di gusto e tradizione. Una ricetta semplice ma irresistibile, perfetta per ogni occasione.
Tiramisu00f9 Classico Italiano
Course: DessertCuisine: ItalianaDifficulty: MediaServings
6
porzioniPrep time
30
minutesCooking timemin
Calories
420
kcalUn dolce al cucchiaio a base di savoiardi, mascarpone, caffu00e8 e un tocco di cacao, simbolo della pasticceria italiana.
Ingredienti
300 g savoiardi
500 g mascarpone
4 uova fresche (tuorli e albumi separati)
120 g zucchero semolato
300 ml caffu00e8 espresso freddo
30 ml marsala (opzionale)
cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
- Prepara il caffu00e8 espresso e lascialo raffreddare completamente, quindi aggiungi il marsala se desideri.
- In una ciotola capiente monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone ai tuorli montati e incorpora delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola monta a neve ferma gli albumi d’uovo.
- Incorpora gli albumi montati alla crema di mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Immergi rapidamente i savoiardi nel caffu00e8 freddo uno ad uno senza ammollarli troppo.
- Disponi uno strato di savoiardi imbevuti sul fondo di una pirofila o bicchieri individuali.
- Copri con uno strato generoso di crema al mascarpone, quindi ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
- Spolvera abbondantemente la superficie con cacao amaro usando un colino fine.
- Copri il tiramisu00f9 con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Note
- Utilizza uova freschissime o pastorizzate per maggiore sicurezza alimentare.
- Per un tocco in piu00f9, puoi aggiungere scaglie di cioccolato fondente tra gli strati.
- Il marsala u00e8 facoltativo ma conferisce un aroma tradizionale al dolce.
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories420
- % Daily Value *
- Total Fat
28.5g
44%
- Saturated Fat 15g 75%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 175mg 59%
- Sodium 65mg 3%
- Potassium 120mg 4%
- Total Carbohydrate
30g
10%
- Dietary Fiber 1.5g 6%
- Sugars 22g
- Protein 8g 16%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
